BISOU c’est quoi?

UNE INFUSION PÉTILLANTE ALCOOLISÉE

Bulle simple
Bulle alcool

Bulle simple

Bulle simple
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Des BISOU… pour tous les goûts!

Infusion pétillante alcoolisée Framboise menthe poivrée

Framboise menthe poivrée

La toute première recette réalisée. L’attaque est douce et sucrée. Une légère acidité confer de la fraicheur. Le milieu de bouche apporte une belle rondeur liée à la sucrosité. La rétro olfaction confirme les arômes perçus au nez. La longue finale s’achève sur une note chargée en framboise et menthe verte. Une d’aromatisation unique pour 33 cl de plaisir !

Framboise hibiscus

BISOU frambois- hibiscus est LA boisson parfaite pour enflammer vos soirées ! L’attaque est suave et acide. On retrouve bien en bouche le caractère framboise-hibiscus qui enrobe bien la bouche. La coloration rubis est naturelleÀ boire seule ou en mix pour pimper vos cocktails.

Infusion pétillante alcoolisée Framboise hibiscus
Infusion pétillante cassis géranium

Cassis geranium

BISOU cassis-géranium est la recette la plus audacieuse de notre gamme ! L’attaque est suave et sucrée. Le milieu de bouche est sur la rondeur et la complexité aromatique du nez est retrouvée. Ce BISOU offre une longue finale équilibrée et harmonieuse. Une expérience gustative unique !

Pamplemousse mandarine

Place à l’été et à son cocktail goûtu ! Une belle complexité de notes d’agrumes, de basilic et de poivre. La finale est marquée par le poivre tout en gardant des notes végétales de basilic et agrumes du pamplemousse. Cette explosion de saveurs rafraichissantes ne vous laissera pas indifférent !

Infusion pétillante alcoolisée pamplemousse mandarine
Infusion pétillante alcoolisée citron citron vert passiflore

citron citron vert passiflore

Probablement la recette la plus consensuelle de notre gamme. L’attaque est marquée par la fraicheur liée au côté citronnelle. Le milieu de bouche est accentué par le citron associé à la passiflore. Enfin la finale est végétale, grâce à la citronnelle avec une certaine amertume.

La story

BISOU c’est l’histoire de deux angevins, deux amis, Vincent et Pierre-Alexis. Ils se sont rencontrés au Cameroun et c’est finalement à Angers qu’ils sont rentrés pour créer leur boisson!
Après plusieurs années d’expérience dans la boisson à l’international (en Afrique notamment) les deux amis ont décidé de se lancer et de créer BISOU, l’infusion pétillante alcoolisée angevine.

C’est en 2019 que les deux trentenaires angevins, Vincent et Pierre Alexis se rencontrent en Afrique francophone, travaillant tous deux dans le secteur des alcools.  Ils deviennent très amis et fondent ensemble BABA (Boîte À Boissons Angevines).

Ils sont tous les deux habités par la volonté de créer une entreprise avec une boisson qui les ressemble :

  • innovante, hors des sentiers battus,
  • conviviale, à l’esprit de partage,
  • une marque attachante dans ce monde si dur parfois.

Et après une longue phase de maturation, c’est BISOU qui naît…

Une INFUSION PÉTILLANTE ALCOOLISÉE aromatisée à la Française. 

Car oui, il existe bien des hard seltzer qui font fureur aux États-Unis mais BISOU est une boisson apéritive, adaptée au palais beaucoup plus subtil des Français. C’est pendant la crise sanitaire du Covid19 que l’idée de la marque avait commencé à germer alors que les bisous (les vrais) étaient proscrit. 

Pour la création et la mise au point de nos recettes, nous avons  fait appel à un « nez », créateur émérite et ancien maître assembleur de la maison Rémi Martin. Après de nombreux essais, BABA est parvenu à créer la boisson de ses rêves :

  • Une boisson agréable grâce à un brassage parfaitement maîtrisé, suivi d’une aromatisation en plusieurs phases permettant d’obtenir une complexité aromatique. 
  • Une couleur naturelle visuellement agréable, grâce à de vrais fruits et de vraies plantes.
  • Une boisson avec le moins de calories possible.
  • L’utilisation d’ingrédients naturels bio uniquement.

Ce sont 5 recettes à ce jour qui ont chacune une forte personnalité. Et nous avons déjà d’autres idées en tête…

BISOU c’est doux, rafraîchissant, léger… C’est l’envie de faire un petit clin d’œil séducteur…

Où nous trouver ?